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大豆有哪些养生功效
更新时间:2019-03-08

1.鸡蛋打好入锅摊成鸡蛋皮,再卷起切成蛋皮丝。其余食材洗净切好。

说到大豆你能想到什么?最优质的植物蛋白,养分一点不逊牛奶?食物中唯一含有近似人体雌激素的动物雌激素,可能防范乳腺癌?还含有对孩子大脑发育极有帮助的卵磷脂?是的,是的,这所有都是真的。大豆,这个古老的吃食,从前到当初,素来不改变过二心包庇咱们的初衷,只是看你有不留意它。

3.锅内留着煸肉的猪油,用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀,倒进锅里中火炒出酱香,而后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末,转小火缓缓熬约10分钟,直到酱跟肉丁水乳融会,那才好吃(其间要不停搅动,如果觉得干了,就稍稍加点水)。这时汤汁已收,离火加入葱白末(早加就焦了),利用余温将葱白焖熟。炸酱就做好了。

做法:

2.炒锅上火倒油烧热,放葱段、姜末、蒜末炒出香味,下五花肉丁中火煸炒,待逼出猪油,加一点料酒去腥,再加一些生抽炒匀,而后将肉丁盛出。

调料:甜面酱1袋(天源酱园)、干黄酱1袋(六必居)、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。

调料:盐、胡椒粉、香油。

原料:黄豆芽30克、绿豆芽30克、菠菜 50克、鸡蛋150克、香菇 40克、粉丝 20克、白菜丝30克、草菇20克、韭菜20克、春饼皮12张。

黄豆PK黑豆,谁更营养?

做法:

春饼合菜

当然也有差异,黄豆的热量要略低于黑豆;而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克,是黑豆的4倍;黄豆维生素E的含量也要高于黑豆。

4.另起锅将面条煮熟。与炸酱、菜码儿摆在一起,吃时将它们拌在一起即可。

老北京炸酱面

这是个很多人都关心的问题。客观公正地讲,大豆里最具价值的动物蛋白质,黄豆、黑豆含量相当,都高达36%~40%。它们都富含18种氨基酸,特别是人体必需的8种酸含量,比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。都含有19种油脂,不饱跟酸含量达80%,接受率高达95%以上,都能满足人体对脂肪的需要。

2.炒锅上火放油烧热,先放黄豆芽炒熟,再放入其余食材翻炒平匀,加盐、胡椒粉、香油炒匀即可出锅盛盘。旁配春饼皮,吃时自行包卷即可。

黑豆也有黄豆不迭之处,首推黑豆种皮释放的红色花青素,花青素的神奇作用GH将在下期有专题进行讲述,其中对我们最有勾引力的是花青素能够清除体内自由基,也就是能帮咱们抗老防衰。《本草纲目》里说:“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。常食用黑豆,可百病不生。” 黑豆入肾经,所以存在滋肾补肾、补血明目之功能,这也是黄豆不能及的。

原料:面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。

1.黄豆清水泡发,入开水锅焯熟捞出。黄芽菜入锅焯熟。五花肉、鲜香菇洗净切成半厘米见方的小丁。心里美萝卜、白萝卜、黄瓜去皮切丝。芹菜、香椿洗净切小段。